Paris, France

Symrise Garden Lab : Quand le potager s'invite dans les flacons

7 nov. 2020


Quand le potager s’invite dans les flacons

Depuis quelques années, la parfumerie et les recherches associées se tournent de plus en plus vers des ingrédients naturel et durables. On le voit avec de nombreuses maisons de parfums qui possèdent des parfums avec 98% d'ingrédients d'origine naturelle. Symrise et ses parfumeurs contribuent à ce changement. Ils se tournent aujourd'hui vers de nouveaux ingrédients : les légumes.

Parfaite alternative aux fruits, les légumes apportent douceur, texture et réconfort.


Mais qu'est Symrise ?

Symrise est une maison de composition, fournisseur mondial de parfums, d’arômes, d’ingrédients actifs cosmétiques et de matières premières, ainsi que d’ingrédients fonctionnels. Ses clients comprennent des marques de parfums, de cosmétiques, d’aliments et de boissons, l’industrie pharmaceutique et les producteurs de suppléments nutritionnels et d’aliments pour animaux de compagnie. Ses ventes d’environ 3 milliards d’euros au cours de l’exercice 2017 font de Symrise un leader mondial sur le marché des saveurs et des parfums. Basé à Holzminden, en Allemagne, le Groupe est représenté dans plus de 90 endroits en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient, en Asie, aux États-Unis et en Amérique latine. Symrise travaille avec ses clients pour développer de nouvelles idées et des concepts pour des produits qui font partie intégrante de la vie quotidienne. La réussite économique et la responsabilité des entreprises sont inextricablement liées dans le cadre de ce processus. Symrise « mieux vivre en parfum ».


Symrise x DianaFood

Symrise crée le GARDEN LAB. Une palette de nouveaux parfums composés des cinq premiers ingrédients (légumes) : Artichaut, Asperge, Poireau, Chou-fleur et Oignon.

Pour la réalisation de cette extraction exceptionnelle, Symrise s'associe avec les savoirs scientifiques de DianaFood.

DianaFood est le leader mondial des solutions à base d’ingrédients naturels pour le secteur agroalimentaire. Les cinq premiers parfums du Garden Lab sont obtenus à partir d'ingrédients saisonniers transformés en Europe (France et Belgique).






Capturer les molécules avec la technologie SymTrap™


Imaginez-vous entrain de faire cuire des légumes pour la réalisation d'un soupe maison.
Au bout d'un certain temps, la vapeur d'eau se dégage de la cocotte, et des effluves vertes et salées s'en échappent. La technologie SymTrap™ 100% écologique reprend cette idée. Elle va capturer les molécules dès les premières minutes de cuissons des légumes, ce qui va permettre d'obtenir des essences au plus proche de celle de la nature (de notre soupe héhé).



Les Légumes, nouvelles matières en parfumerie

Ces toutes nouvelles matières premières sont considérées comme un nouveau terrain de jeu pour les parfumeurs de Symrise. Le collectif de parfumeurs (Ricardo Mori, Pierre-Constantin Guéros, Alexandra Carlin, Camille Délavie, Leslie Gauthier, Emilie Coppermann, Alienor Massenet, Suzy Le Helley, Marine Ipert...) nous offrent de nouvelles créations vibrantes d'énergie à travers le GARDEN LAB.


GARDEN Lab : le potager des parfumeurs de Symrise

Le légume à cette capacité à nous apporter du réconfort. On l'associe à la famille, nos grands-parents ou encore à des moments chaleureux entre amis.

Cette découverte nouvelle et en aveugle sans apriori, a permis aux parfumeurs de laisser libre court à leur imagination. Un projet fascinant et infusée d’excitation ! 

De fait, ils ont l’habitude de nouvelles fleurs, de nouvelles roses, de nouvelles origines du jasmin par exemple, mais l’usage du légume en olfaction est en effet : novateur.

Le GARDEN LAB regroupe alors 5 créations "carte blanche" olfactives novatrices :

Arti Coeur, Lily Stem, Atlantide, Hot Chou chou et Wood Peel.

L'Artichaut : crémeux, velouté et doux

Arti Coeur est une Fougère aromatique.

Parfumeurs : Alexandra Carlin & Pierre-Constantin Guéros

Notes : SymTrap™Artichaut, Huile essentielle de Lavande Mont Blanc & Absolu de Flouve ( Foin travailler comme une tonka)

Un aspect vert tendre avec un fond charnue et charnel.

L'Asperge : salée, facettes noisettes et céréales

Lily Stem est un floral vert.

Parfumeurs : Alienor Massenet & Emilie Coppermann.

Notes : Absolu de graines d'Ambrette, SymTrap™Asperge, Accord Muguet.

Un parfum de printemps vert et délicatement floral.

Le Poireau : mousse minérale, facettes iodées

Atlantide est un floral minéral.

Parfumeurs : Pierre-Constantin Guéros & Suzy Le Helley.

Notes : Absolu de feuilles de Violettes d'Egypte d'Ambrette, SymTrap™Poireau, Lilybelle.

Un parfum aux notes salée presque mousse. Une interprétation végétalienne de l'ambre gris.

Le Chou-Fleur : crémeux, épicé et sensuel

Hot Chou Chou est un oriental épicé.

Parfumeurs : Alexandre Carlin & Marine Ipert.

Notes : SymTrap™ Chou-fleur, Huile essentielle de Cannelle de Madagascar, Absolu de Fève Tonka.

Un côté gourmand et popcorn grillé, Hot Chou Chou est une création crémeuse et épicée.
Pour la petite annecdote, le SymTrap™ Chou-fleur a été le plus dur à être apprivoisé.

L'Oignon : fusant, souffré, tropical

Wood Peel est un boisé épicé.

Parfumeurs : Alexandre Carlin & Marine Ipert.

Notes : SymTrap™ Oignon, Huile de drèche de Santal, Globanone (Musc).

Avec l'Oignon il est à un aspect érotique. Les parfumeurs ont travaillés le figuratif de légume que l'on déshabille. A travers Wood Peel se dégage une atmosphère douce et délicate. Parfum de peau.



Ce fût un véritable plaisir de découvrir la technologie SymTrap™ainsi que les créations olfactives des parfumeurs de Symrise lors de cet événement. J'ai deux petits coup de coeur pour Hot Chou Chou et Lily Stem ! Impatient de savoir si ces parfums se retrouverons un jours sur le marché de la parfumerie !

En tout cas, le travail et l'incorporation du légume dans nos parfums est un joli challenge que relève parfaitement Symrise !

Cela vous gênerait de porter un parfum contenant une note de légume ?
Une des créations proposées vous tenterait ?

Retrouvez toutes les informations sur Symrise.com et Instagram.

A bientôt,

1 commentaire

  1. Dis donc sacrée découverte que l'utilisation des légumes dans les parfums ! Vu la description je crois que je craquerais pour Lily Stem

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